Huove

Meillä on täällä Huopeessa kovia lohimiehiä. Varsinkin Samulin taloudessa on norjalaista pintaperholohta (à 100€/kg) nautittu tänä syksynä urakalla, ja itsellänikin vielä joulugraaviksi filettä riittää. Niinpä uusille resepteille on aina käyttöä. Suosikkini viime aikoina on ollut simppeli uunilohi, jota on syötetty usemmallekin viattomalle uhrille, ja kaikki ovat sitä erinomaisena pitäneet. Sunnuntaita hyödyllisesti netin ihmemaailmassa viettäen törmäsin kuitenkin erittäin mielenkiintoiseen uuteen ehdotelmaan, astianpesukoneloheen (mahtava sana). Eräs bloggari on bongannut reseptin Alaskan Department of Fish and Gamen sivuilta, testannut sitä ja selvinnyt operaatiosta hengissä ja ilmeisesti järjissäänkin. Homma on sinänsä simppeli: otetaan siivu lohifilettä, laitetaan kunnon foliokääreeseen mausteineen ja kääre astianpesukoneeseen. Samalla, kun edellisten aterioiden jämät putsataan lautasista, saadaan aikaiseksi höyrystettyä lohta. Minullahan ongelma nykyisessä kämpässäni on astioiden manuaalipesu, tiskiharjalla riipiessä ei lohesta mahda valmista tulla millään. Mutta suosittelen koneen omistajia kokeilemaan vähän erilaista reseptiä, ja joulupöydässäkin mahtaa naamat venähtää, kun isäntä ryntää ottamaan lohen pois astianpesukoneesta. Samuli raportoinee kokeen onnistumisesta, jahka pääsee reseptiä testaamaan. Jonkunhan tämä on nyt selvitettävä…

Elämä, Lihis | RSS 2.0 | Comment it , or trackback this post.